맛있는 것을 먹을 때, 멋진 풍경을 볼 때, 좋은 소식이 있을 때…. 누군가와 함께 나누면 더 좋겠다는 생각들, 한 번쯤은 해 보셨을 겁니다. 특히 나눔의 기쁨을 누구보다 잘 알고 있는 밀알의 후원자님들은 더더욱 그러실 거라 생각하는데요. 오늘은 밀알이 후원자님들께 나누고 싶은 맛있는 행복을 하나 공유하고자 합니다. 3호선 수서역에서 5분 남짓, 강남구직업재활센터 내에 위치한 밀알베이커리입니다.

밀알베이커리에 찾아간 시간은 오전 열시. 일회용 모자와 마스크, 작업복을 착용하고 입구의 에어 샤워살균 시설을 거치자 빵이 만들어지는 작업장에 입장할 수 있었습니다. 들어가자마자 보인 것은 6~8명씩 조를 이룬 직원들. 이들은 재료 개량, 반죽 둥글리기, 속재료 넣기, 포장하기 등 역할을 나누어 빵 만들기에 여념이 없었습니다. 달콤한 냄새와 노릇노릇한 비주얼에 오감이 빼앗긴 사이, 갓 구워진 단팥빵이 오븐에서 나왔습니다. 한 입 먹어보니 유명 빵집에 견주어도 될 만큼 맛있습니다. 오늘 오전에는 단팥빵과 소보로, 딸기쨈빵, 피자빵을 오후에는 마들렌과 후레시번, 크림빵 등을 만들고, 이렇게 만들어진 빵들은 사전에 대량 주문한 어린이집과 카페에 전달된다고 합니다. 얼마 전에는 크리스마스 케익을 만드느라 무척이나 바빴다고 하네요.

밀알베이커리의 빵이 맛있을 수 있는 이유 하나 더. 바로 장애인들에게 안정적인 일자리를 제공하는 착한 빵이기 때문입니다. 수익금은 이곳에서 일하는 장애인들을 위해서만 쓰인다고 하니, 의미를 생각한다면 밀알베이커리의 빵을 더욱 맛있게 먹을 수 있겠네요.